プリプリ美味しいぼんじりを情熱ホルモンで食べよう! @新宿思い出横丁酒場 情熱ホルモン
すっかり焼き鳥のメニューで定番化したぼんじりですが、鶏のどの部位かご存知でしょうか? それは・・・しっぽの付け根です‼︎ 正しくは、尻の骨周りに付いている三角形の肉の事をぼんじりと言います。 プリプリとしてジューシーなぼんじりは、近年人気が増しているちょっとレアな部位です。 上かわと同じ様に、塩胡椒のシンプルな味つけがおすすめです。 お酒のおつまみにもぴったりのぼんじり。 是非覚えてください♪
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