プリプリ美味しいぼんじりを情熱ホルモンで食べよう！　＠新宿思い出横丁酒場 情熱ホルモン

すっかり焼き鳥のメニューで定番化したぼんじりですが、鶏のどの部位かご存知でしょうか？
それは・・・しっぽの付け根です‼︎
正しくは、尻の骨周りに付いている三角形の肉の事をぼんじりと言います。
プリプリとしてジューシーなぼんじりは、近年人気が増しているちょっとレアな部位です。
上かわと同じ様に、塩胡椒のシンプルな味つけがおすすめです。
お酒のおつまみにもぴったりのぼんじり。
是非覚えてください♪

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